книга станет основным источником знаний по биохимии ферментов для многих студентов
книга рассматривает основные компоненты пищи, с точки зрения химии... формат djvu
учебник по биохимии (качество сканирования оставляет желать лучшего)
Кнорре Д.Г., Мызина С.Д. Биологическая химия.
Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. Биоорганическая химия.
Р. Досон, М. Эллиот Биохимический справочник
Маршалл В.Д. Клиническая биохимия